Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৯ ডিসেম্বর ২০২৪ ২৩ : ৫৬Moumita Ganguly

আজকাল ওয়েবডেস্কঃ আখরোটের জাদুকরী গুণ রয়েছে, যা অনেকের অজানা। তবে আখরোটের গুণ দ্বিগুণ হয়, যদি রাতভর ভিজিয়ে রেখে খাওয়া যায়। জানুন কী কী উপকারিতা রয়েছে। 

ব্লাড সুগার ও ডায়াবেটিসে আখরোট উপকারী। এটি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং শরীর থেকে রক্তে শর্করাকে মুক্ত করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন তিন - চারটি আখরোট খেলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও কমে। আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভাল। শীতকালে অবশ্যই আখরোট খাওয়া উচিত। রাতে ভেজানো আখরোট নিয়মিত খান, নানা রোগ থেকে মুক্তি পাবেন অনায়াসেই। 

আখরোটে রয়েছে আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড যা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি রূপ। এটি রক্তের ধমনীতে চর্বি জমতে বাধা দেয় এবং হার্টকে সুস্থ রাখে। এই আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড হাড় মজবুত করে। এছাড়া এটি ব্যথা উপশমকারী হিসেবেও কাজ করে। ক্যালসিয়াম ও ভিটামিনের অভাবে শরীরে ব্যথা দূর করতেও আখরোট সহায়ক।

এতে উপস্থিত ওমেগা-৩ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। বলা যায় মস্তিষ্কের কোষের সজীবতা বজায় রাখতে সহযোগী আখরোট। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে, নিয়মিত আখরোট খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। কারণ এতে রয়েছে ওমেগা ৩, প্রোটিন এবং ফাইবার, যা দেহের ওজনকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। আখরোট একটি দুর্দান্ত বিউটি টনিক, যা ডার্ক সার্কেল, শুষ্ক ত্বক, পিম্পলের মতো সাধারণ সমস্যাগুলি দূর করে। এতে উপস্থিত ভিটামিন ই, ভিটামিন বি৫ ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান ত্বকে নতুন প্রাণ যোগায়। ত্বক সম্পর্কিত বেশিরভাগ সমস্যার সমাধানে আপনি আখরোটের উপর নির্ভর করতে পারেন। 
মনোআনস্যাচুরেটেড ও পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের কারণে আখরোটের হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী। ভেজানো আখরোট খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। 
আখরোট চুলের দারুণ খাদ্য। এতে মজুত বায়োটিন চুল স্ট্রেট করতে সাহায্য করে, চুল পড়া কমায় এবং চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। আখরোটে থাকে অ্যামাইনো অ্যাসিড। যা সেরোটোনিন হরমোন নিঃসরণে সাহায্য করে। সেরাটোনিন মনমেজাজ ফুরফুরে রাখতে সাহায্য করে। যা পরোক্ষে কমাতে পারে উদ্বেগ।

তবে কোনও কিছুই অত্যাধিক পরিমাণে খাওয়া ভাল না। এজন্যে প্রয়োজনে পরামর্শ করতে পারেন আপনার চিকিৎসক বা ডায়েটেশিয়ানের সঙ্গে। নিয়মিত ভাবে খেলে সেখান থেকে আসতে পারে অজানা কিছু সমস্যা। বিশেষত আখরোট। আমন্ড, কাজু, কিশমিশের তুলনায় আখরোটের মধ্যে প্রোটিন অনেক বেশি পরিমাণে থাকে। আর তাই নিয়মিত ভাবে খাওয়ার অভ্যেস থাকলে সেখান থেকে ওজন বেড়ে যাওয়ার মত সমস্যা বেশি হয়। যদি শরীরের গড়ন থাকে ভারীর দিকে তাহলে রোজ আখরোট খাবেন না।